Sate Padang merupakan kuliner khas dari Sumatera Barat yang sudah sangat terkenal di seluruh Indonesia. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu, kemudian dipanggang dengan bumbu khas Padang yang sangat khas dan lezat.
Berikut adalah resep dan cara membuat Sate Padang yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt jintan
– 1 sdt merica
– 3 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1 ruas jahe
– 1 ruas kunyit
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
– Air secukupnya
– Sate bambu secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan ketumbar, jintan, merica, bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam.
3. Masukkan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
4. Tuangkan air secukupnya, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
6. Tusuk daging yang sudah dimasak ke sate bambu.
7. Panggang sate di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Sate Padang siap disajikan dengan nasi hangat dan kuah khas Padang. Rasakan sensasi kelezatan dan keunikan rasa dari Sate Padang yang begitu khas dari Sumatera Barat. Selamat mencoba!
